resepi tempoyak~


smlm ade member tnyer..bazz ko watper cuti? aahla aq watper ek ct2 ni? mm stakat ni rutin kt umah ialah tlung mak kmas uma,on9,msg2,smbg blek..lipat kain,n plg best...tlung mak msk

nape aq ckp plg best?

yg bestnyer mak aq laa..aq bknnyer pndai masak pon..bliau cume p kdai pepagi n pastu..

"kakyong mak ade bli paru..wat smbal yer"-ok
"kakyong mak ade bli aym.. wat ns aym ea?-baik
"kakyong arini msk tempoyak!!"-erk..tempoyak?
mak aq sengih..lalu bkata: "mak nk p umak macik pah jap..mak taw blek da siap!"

oh emak,veto btul arahan bliau~

aq pon mggaru kpala yg x gatal. cane msk tmpoyak ea?l upelaa..(ni la masalahnyer dak2 asrama..teori byk tp skill terperam..ngee~) isau lak ,klw x mlepasi had piawaian masakan mak aq nt..huhu~
tp aq ttp mmbuka peti ais n amikla bhn2 brikut:


3 ekor Ikan kembung (salu org gune ikan patin..tp xde lak)
2 senduk tempoyak (agk2,ikut la nk byk ke skit)
sebiji bawang merah (tumbuk)
2 batang serai (dititik)
1 sudu serbuk kunyit (guna kunyit hidup pun boleh)
5 biji cili merah (tumbuk)
4 biji cili padi (tumbuk, nk pedas tmbah la lagi)
taugeh kasar (gune timun biasa pun boleh)
garam & gula secukup rasa

bpandukan ingatan yg engt2 lupe dan mggunakan cara masak aq yg tersendiri..Mulakan ngn بسم الله الرحمن الرحيم insyaallah,senang je.

seingt aq..msk tmpoyak Tak payah tumis..
semua bahan yang ditumbuk tadi tmbuk n masukkn dalam periuk.gaulkan bersama 2 senduk kecik tempoyak...ikut suka ati laa,tp aq suke pekat2..(mm, time ni la nk gunerkan kuasa air tangan,ngee~)

Pastu masukkan air, dengan serbuk kunyit, garam, gula. Kalau nak kuah banyak, airnya lebih la kan.mmandangkan tempoyak aq cam da lame..so de lbih masam,jadi lbihkn gule..tp jgn la smpi mnis lak..agk2,mmg ikut sesedap rase aq la taruh gule n garam

Jerang sampai mendidih. Pastu masuk ikan kembung td ,memandangkan ikan tu kite x goreng dulu..so aq xde potong2 pon,so that xdela isi ikan pecah2 dlm priuk ble dikacau nt...then aq masukkan taugeh kasar..ishk klw ade lambok mst sedap..tp ikut laa..

kacau2..rase..Bila dah mendidih, kira dah masak la tu.bg la sesaper rase dlu ok ke x..(abes sume org kt rumah aq bg free tester) stlh diowg ckp bley laa.Bolehlah hidang .. pastu makan ngn nasi bsame kuarga terchenta~

psst:aq lupe tgkp gamba..ms p dapur nk usya ade ag ke x..tgk2 mak ckp da abes..haha =P..ni resepi aq naa..korg msti lbih hebat ..nt ley ajarkn k~

6 comments:

de_qilla88 said...

ye ehh...maklong kte owg dulu2 xgne bawang dlm mskn tempoyak..kepelikan nye ko xtra tmbh taugeh lg heee hebat...kat situ arrr br de nmpk klainan yg cuber ko serlahkn dlm mskn ko..hee yg bes abes lak tuu..tahniah arrr;p

cam buya aku ckp,msk ni ikut kreativiti sasaorang..asal pndi kasek ckp rasa...masak pe pon sodap...heee..

(ko hebat arrr,ku smpi skang xpndi msk heee)

Bazzstary said...

ne la hebatnyer die..klw tmpoyak yg taruk santan lagila x taw~

Izzuddin Akmal said...

huiyoo..mcm best je tempoyak dy..meh kasi juri penilai ni rase ckt~

Bazzstary said...

hoho..

xley2..wat segan er..org tuh da la ngaku klahiran perak..msti pndai menilai bab2 tempoyak ni kan?

nurhaz said...

sedap tu tempoyk..mkn ngan cili padi..huishh..air liur mengalir2 la

Bazzstary said...

amik baldi takung air liur tuh wani..kang banjir lak..